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入窖后1个月,外面气温下降到0摄氏度以下,即加挂门帘,并堵死出气口,使窖温不低于10摄氏度。如窖温低于9摄氏度即应加温并在薯上盖干草保温。立春以后天气回暖,在晴天可适当开窗通气,但不要使窖温降至9摄氏度以下。 在整个贮藏期要每隔2天-3天检查1次窖温,尤其应注意小屋窖西北角下部容易出现低温,应随时采取有效措施。小屋窖贮藏损耗率约在1%以下。豫西丘陵山区可在崖头处打小窑窖,建造和小屋窖大同小异。井窖井窖是河南省西部及中部地区惯用的一种窖型。 其深度为5米-5米,每窖容量2000千克-5000千克。其形式有:一井两室、一井多室、双室、双筒井窖及改良井窖等。井窖适宜地下水位低的地区,其优点为保温性能好,贮后薯块新鲜;缺点是散热慢,因不能高温处理,容易发生病害,需采取一系列防病措施,控制适宜温度,才能达到贮藏的目的。 普通井窖:井筒深3米-4米,井窖深度超过4米,保温虽好,但散热慢,容易发生高温。2米深的井窖易受地面低温的影响,不易保温,常遭冻害。井筒上口直径约0.8米,下口直径约1米。有利保温。窖内挖两个洞,洞宽7米,高7米-9米,长6-3米,洞顶半月形,洞门宽约0.8米,高约2米,两个洞可贮藏薯种3000千克左右。
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在室入窖门处挖坑修建煤火灶,修为道直通窖内。窖内火道设在中间偏后、高、宽各33厘米,坡度2%-3%。回火道在墙基部,无坡度,烟囱设在墙外。②小屋窖:一般每窖可贮1500千克-3000千克,可选择院内或宅旁背风向阳处,也可选择在两座房的夹道中,长度可根据需要而定。 一般长2米-3米,宽2米-3米,如修建半地下式可向下挖0.7米-1米。再垒墙,地下墙厚0.2米。如修建地上式可自地面向上垒墙,地上墙厚0.7米。可垒成双层墙,中间填土或碎草,墙高2米,门留在南边或东边,瓦顶或草顶皆可,顶厚0.3-0.5米,三草三泥,房沿结合严密,不要留缝,以利保温。 前后墙对口窗。房建好后可在室内建回龙火道,进火口要与地面平,延伸到后再返回前墙,出火口要高出地面0.7米-1米,通至室外并修烟囱,高出屋顶。火道高、宽各0.3米,三面散热,坡度为3%。甘薯入窖前在窖内所铺卧砖上铺荆笆或高粱秆,使薯块不直接地面,以利加温后温度保持一致。 薯堆中间要隔1米放一个通气笼或高粱秸把。堆高3-7米,上留0.3米-0.5米的空间。薯堆四周不可直接靠墙。室外在进火口处修建煤火灶,炉膛要大,进火口坡度为30%,以利热气进入火道。③小屋窖的:前期窖内应保持在10摄氏度-13摄氏度,如窖温高可在晴天开窗散热,待窖温在12摄氏度时就应注意保温。
在房屋的阳台上可采用花盆栽种红薯根,同温室栽培。在温室内或房屋阳台地面的上方(距地面约6米),按红薯根栽种的株行距拉14-16 的铁丝,并在铁丝上绑一些塑料绳或麻绳,绳子的一头绑在铁丝上,另一头绑在红薯根上。 待红薯根上的藤蔓发芽后,每株选留3个健壮的萌芽,一个萌芽对应一根绳子,以便在红薯根发芽后藤蔓顺着绳子向上攀延。10天左右,薯藤段上部萌发出小芽,下部萌发出一定的根系,此时即可移栽大田。薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点,且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。 采用此种育苗,温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间,不宜过高或过低,一般每平方米可培育400-600株红薯苗。薯藤育苗法薯藤育苗法是在秋季红薯收获后,选择无霜冻、无病害的健壮薯藤,去除叶片,保留1厘米叶柄,按每两节一段剪截,形成薯藤段,以后的操作同薯根育苗法。 以上三种红薯育苗法具有投入少、易、成本低的特点,不仅能使废弃的薯藤、薯根变废为宝,而且可节约大量的种薯,种薯窖藏的腐烂损失,并可省去种薯育苗的和育苗期间的田间,具有显著的经济效益,特别适合农户家庭式的小规模实施。
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