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杏树产中国各地,多数为栽培,尤以华北、西北和华东地区种植较多,少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。[3]
据考证,杏树原产于中国新疆,是中国古老的栽培果树之一。
杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的油漆涂料、及优质香皂的重要原料。
食用杏类 果实大形,肥厚多汁,甜酸适度,着色鲜艳,主要供生食,也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类:果皮黄白色的品种,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黄色者,如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等;果皮近红色的品种,如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种
珍珠油杏杏树苗: 6月下旬成熟,果实生育期80天,自花结实能力强,花粉量大,可与其他杏品种互为授粉树,坐果率可达80%以上,丰产性极佳,干旱或晚霜等恶劣条件对其坐果率影响不大,均能表现丰产稳产,徒长新梢当年形成花芽,翌年结果,栽值后第二年即可见果,第3年亩产500kg,第5年亩产可达2587.2kg。
成熟的杏子组织柔软,尽量不要用竹竿敲击或摇动树干去采收,以这种方式采摘到的果实往往会造成很多伤痕,甚至产生破损,影像保存。采摘到的杏子应放在阴凉处散热,温度下降后再装箱、装袋。装杏子的时候不宜装的过满,以免搬运过程中磕压坏果实。采摘后的杏子不容易保存,又临炙热的夏季,很短的时间内就会坏,所以尽量避免过多采摘造成的浪费,是现摘现吃(吃的时候如果可以用刚打上来的清凉井水冲冲,在洗去尘埃的同时也对杏子进行了冰镇,放一颗杏子于嘴尖,盘坐于果园树荫下,扑鼻而来是的满园果香,拥着夹杂土香气味的清风,这感觉瞬间让你卸下了生活的压力)。
少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要经济果树树种,是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬,是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽;也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。
河北大香白杏:又名真核香白杏,属鲜食优良品种,果大,平均单果重120克,果重180克,果皮薄,底色黄白,阳面着红晕,肉质细腻,汁液充沛,香味浓郁,酸甜适口,含可溶性固形物13.6%,离核,甜仁,品质极佳,果实6月中下旬成熟,较耐贮运。
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