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苗木管理:初出幼苗弱小,杂草旺盛,要顺行间及时拔草。当幼苗长到10cm时做好间苗定苗工作,株距10~15cm,每平方米留苗40~45株,每亩出苗3万株左右。7月初,如遇连阴雨,每亩撒施尿素5kg,以促进幼苗生长,提高苗木质量。
科学栽植:在春、夏、冬三季栽植幼苗比较好,春季在花椒芽苞开始萌动时进行;夏季在梅雨季节进行;冬季在立冬前后。处理花椒苗基地方法:肥粪处理法:将筛选好的种子拌入鲜牛粪中,加少量花木灰或 黄土,捏成拳头大小的团块堆放在背阴处。于早春打碎粪团,连同牛粪一 同播种。湿草木灰所处理法:经水选的种子捞出后在阳光下稍晾拌入潮 湿草木灰中,以手捏成团为宜。种子与草木灰的比例为1:2或1:3,充分 混匀后堆放。每天搅拌一次,10~15天后,可连草木灰播种。洗涤剂处理法:50公斤水加0.5~0.75公斤洗衣粉;(或按1 公斤种子加碱面25克的比例配成碱水,碱水以淹过种子为宜),放入花椒 苗基地25~40公斤,不停的搅动。浸泡2天后用手揉搓,直至椒仔失去之 后,倒掉废水,清水淘洗两次,摊放在阴凉处等水份蒸发后播种。
大红袍花椒苗应选用当年的无病虫害俾粒少的花椒籽做种子,秋播的种 子应进行脱脂处理,把种子放在碱水中浸泡,10kg种子用水10kg加碱面 0.3kg浸包2天,搓洗种子表面的油脂,捞出后即可播种。
花椒苗成品:花椒苗的花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来,表皮疙瘩越多 的花椒就是越麻越香。因为这样的花椒芳香油是更多,麻味和香味就是更 浓烈。市场上,这种癞皮花椒会去比普通的贵出好几倍。当然,如果你只 想要去炒菜时有一点花椒的香味,选择了表面光滑些的花椒就好。
春播的大红袍花椒苗要进行沙藏处理,沙藏时间以50天左右为宜,将种 子与3倍湿沙混合后,选排水良好的温暖地方,挖1m宽,40—50cm深的沟, 将种子放入,堆10—15cm厚,再覆土10—15cm,浇水渗透,上盖湿土,在 土壤解冻后应及早播种。
花椒苗花色大多为白色或者淡黄色,花被片4-8个;雄花雄蕊5-7个, 雌花心皮3-4个,稀6-7个,子房无柄。果球形,通常2-3个,果球颜色大多 是为青色,红色,紫红色或者就是紫黑色,密生疣状去凸起的油点。花椒 花期3-5月,果期7-9月。
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