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西梅主要优良品种有：
1、红喜梅：果实8月上旬成熟，果实生育期125d，属中熟品种。平均单果重75g，大120g，果面玫瑰红色，被果粉，果实卵圆形，缝合线浅，两侧果肉对称；果顶圆，微平，脐凸起，梗洼宽而浅，果肉淡黄色，肉质韧，汁液少，味极甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物含量18．5％，高23％。离核，核小，成熟前遇雨无裂果或落果现象，丰产性强，较耐贮运，一般冷藏条件下，可贮藏60d，室内常温下可贮存2周左右。可制干，制干率在31％～33％。
红喜梅色泽艳丽，品质优良，较耐贮运，花期晚，丰产稳产，是优良的鲜食制干兼用品种，综合性状优良，市场竞争力强，售价高，效益好，符合我国人民的消费习惯。
2、女神：9月上中旬成熟，单果重120克以上，大200克，果实长卵型，全果面蓝黑色，奇特美观，果肉黄色，离核，糖度高，可溶性固形物含量16.8％，香味浓郁，有菠萝、柿子等多种果香，品质极上，极耐贮运，采后可自然存放一个月，保鲜可贮至春节，4年生亩产2000千克以上，丰产期亩产可达4000千克，为极高产品种，将成为国内出口创汇果品。
法兰西西梅苗（France）
引自法国，树势中庸。果实平均76g，果实成熟时为深紫红色，果实为卵圆或椭圆形。果肉硬，核小，乳黄色。味甜，品质极佳。可溶性固形物为20%左右。该品种适应性广，抗逆性强。果实耐贮运。
下面再谈谈常见的嫁接砧木在法兰西西梅苗上各自的优势和缺点。
1.杏砧与法兰西西梅嫁接均易成活，嫁接后生长良好。杏砧抗寒力强，耐旱，砧木易用种子繁殖，根蘖少。寿命比桃砧长。缺点是抗涝性差，且随树龄的增长逐渐表现出生长不良现象。
2.毛桃和山桃与中国李的嫁接亲和力强，与法兰西西梅嫁接亲和力弱。可早果、早丰，果大、质优，但寿命不如李姑。根头癌肿病、白纹羽病较重，耐湿性也不如李砧。
西梅果实营养丰富，是现代人的佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。能强化肝脏功能，疲劳。梅子为碱性食品，可使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。纤维素一个的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可满足一天的需求量。维生素A：西梅是补充维生素A的佳来源,维生素A是一种脂溶性维生素。对保护视力保护人体和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。钾：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。
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